【做法】
1.将碎干贝洗净放入碗中，加米酒 一起放入电锅中蒸约10分钟备用。
2.将所有火锅材料洗净；大白菜切段备用。
3.取一锅，将作法1蒸好的碎干贝、 水及作法3的大白菜放入锅中以中小火煮约10分钟。
4.火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。
【材料】
锅底料理：
水 250 ㏄
碎干贝 ...
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【做法】
1.乌骨鸡肉剁小块备用。
2.取一汤锅，加入适量份量外的水 煮至滚沸后，将作法1的乌骨鸡肉块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、冲凉，放入电锅内锅中。
3.将无花果、南杏、北杏与红枣用清 水略为冲洗后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。
4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅 内锅，盖上锅盖、按...
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【做法】
1.将所有的水果去皮，放入食物调 理机中，再加入蜂蜜、水果醋、盐搅打成果汁。
2.取一碗，倒入作法1的果汁，再加入美乃滋一起调匀，即为鲜果酱。
3.取一盘，放入熟面，再放上小黄瓜丝、红萝卜丝，最后淋上作法2的鲜果酱即可享用。
【材料】
熟面 200 克
凤梨 50 克
爱文芒果 50克
蜜世界 30 克
苹果 ...
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【做法】
1.平底锅以大火烧热，加入沙拉 油，打入鸡蛋以中火煎至蛋白定型，再改小火煎至个人喜好的熟度，即以铲子小心盛盘（不弄破蛋黄）备用。
2.另取一平底锅以大火烧热，加入沙 拉油，以小火爆香洋葱丝，再加入面条与水以大火拌炒至略微收汁，即锅盛入作法1的盘内并淋上磨菇酱，食用前 拌匀即可。
【材料】...
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【做法】
1.先将所有的火锅料洗净。
2.娃娃菜切段；高丽菜剥成适当大小的块状；红萝 卜切片备用。
3.取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开。
4.火锅料可依个人喜好顺序放入作法3的锅中，以大火煮熟即可食用。
【材料】
汤底材料：
水 125 ㏄
鸡粉 1 茶匙
牛奶 50 ㏄
红味噌 1 大匙
辣椒酱汁 1 茶匙
蚝油 ...
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【做法】
1.将小黄瓜粒、红萝卜块放入滚水 中以大火煮熟，捞出；所有调味料拌匀备用。
2.鸡蛋打散成蛋液，放入150℃油锅以大火炸成金黄色的蛋酥，捞出沥干备用。
3.平底锅烧热，倒入沙拉油，放入 鲑鱼丁、洋葱粒、葱花爆香，再加入白饭、作法1的小黄瓜粒、红萝卜块、作法2的蛋酥、作法1的调味汁，以大 火快速拌...
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【做法】
1.将玉米片、青花菜、茭 白笋、甜椒全部放入滚水中以大火烫熟后捞出备用。
2.平底锅烧热后，加入沙拉油，放入蒜末以小火爆 香，再加入作法1的所有材料及所有调味料以大火炒拌均匀，再加入适量的太白粉水勾芡即可。
【材料】
玉米片 100 克
青花菜 100克
茭白笋 80 克
甜椒 60 克
蒜末 1 大匙
沙拉油 ...
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【做法】
1.青葱洗净切成葱花，和蛋液混合 打散，加盐，倒入油锅中煎成葱蛋备用。
2.火腿片放入作法1锅中煎熟。
3.隔热布上铺上保鲜膜，放上适量的 紫米饭，先压平后撒上花生粉，再放入辣味酸菜、葱蛋和火腿片，再盖上适量的紫米饭，捏紧成饭团即可。
【材料】
紫米饭 2 碗
青葱 1 支
鸡蛋 2 颗
火腿 2 片
辣...
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【做法】
1.酸菜心切丝，以清水冲洗净，沥 干备用。
2.辣椒切斜片；姜切末。
3.热油锅，放入辣椒片和姜末炒香，再加入酸菜丝翻炒。
4.续于锅中加入糖调味，以中火将酸 菜丝炒至干，且呈透明状即可。
【材料】
酸菜心 1 颗
辣椒 2 支
姜 2 片
【调味料】
糖 3 大匙
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【做法】
1.里肌肉片先放入腌料中浸泡30 分钟，再取出放入油锅中煎至两面上色备用。
2.鸡蛋打入锅中，煎成荷包蛋。
3.隔热布上铺上保鲜膜，放上适量的 糯米饭压平，再放入肉松、辣味酸菜、荷包蛋和里肌肉片，再盖上适量的糯米饭，捏紧成饭团即可。
【材料】
糯米饭 2 碗
里肌肉片 2 片
鸡蛋 2 颗
肉松 2 大匙
...
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