【做法】
1.将碎干贝洗净放入碗中,加米酒 一起放入电锅中蒸约10分钟备用。
2.将所有火锅材料洗净;大白菜切段备用。
3.取一锅,将作法1蒸好的碎干贝、 水及作法3的大白菜放入锅中以中小火煮约10分钟。
4.火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中,以大火煮熟即可食用。
【材料】
锅底料理:
水 250 ㏄
碎干贝 ...
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【做法】
1.乌骨鸡肉剁小块备用。
2.取一汤锅,加入适量份量外的水 煮至滚沸后,将作法1的乌骨鸡肉块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、冲凉,放入电锅内锅中。
3.将无花果、南杏、北杏与红枣用清 水略为冲洗后,与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。
4.电锅外锅先加入2杯水后,放入作法3的电锅 内锅,盖上锅盖、按...
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【做法】
1.将所有的水果去皮,放入食物调 理机中,再加入蜂蜜、水果醋、盐搅打成果汁。
2.取一碗,倒入作法1的果汁,再加入美乃滋一起调匀,即为鲜果酱。
3.取一盘,放入熟面,再放上小黄瓜丝、红萝卜丝,最后淋上作法2的鲜果酱即可享用。
【材料】
熟面 200 克
凤梨 50 克
爱文芒果 50克
蜜世界 30 克
苹果 ...
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【做法】
1.平底锅以大火烧热,加入沙拉 油,打入鸡蛋以中火煎至蛋白定型,再改小火煎至个人喜好的熟度,即以铲子小心盛盘(不弄破蛋黄)备用。
2.另取一平底锅以大火烧热,加入沙 拉油,以小火爆香洋葱丝,再加入面条与水以大火拌炒至略微收汁,即锅盛入作法1的盘内并淋上磨菇酱,食用前 拌匀即可。
【材料】...
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【做法】
1.先将所有的火锅料洗净。
2.娃娃菜切段;高丽菜剥成适当大小的块状;红萝 卜切片备用。
3.取一锅,将汤底材料全部放入锅中以大火煮开。
4.火锅料可依个人喜好顺序放入作法3的锅中,以大火煮熟即可食用。
【材料】
汤底材料:
水 125 ㏄
鸡粉 1 茶匙
牛奶 50 ㏄
红味噌 1 大匙
辣椒酱汁 1 茶匙
蚝油 ...
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【做法】
1.将小黄瓜粒、红萝卜块放入滚水 中以大火煮熟,捞出;所有调味料拌匀备用。
2.鸡蛋打散成蛋液,放入150℃油锅以大火炸成金黄色的蛋酥,捞出沥干备用。
3.平底锅烧热,倒入沙拉油,放入 鲑鱼丁、洋葱粒、葱花爆香,再加入白饭、作法1的小黄瓜粒、红萝卜块、作法2的蛋酥、作法1的调味汁,以大 火快速拌...
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【做法】
1.将玉米片、青花菜、茭 白笋、甜椒全部放入滚水中以大火烫熟后捞出备用。
2.平底锅烧热后,加入沙拉油,放入蒜末以小火爆 香,再加入作法1的所有材料及所有调味料以大火炒拌均匀,再加入适量的太白粉水勾芡即可。
【材料】
玉米片 100 克
青花菜 100克
茭白笋 80 克
甜椒 60 克
蒜末 1 大匙
沙拉油 ...
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【做法】
1.青葱洗净切成葱花,和蛋液混合 打散,加盐,倒入油锅中煎成葱蛋备用。
2.火腿片放入作法1锅中煎熟。
3.隔热布上铺上保鲜膜,放上适量的 紫米饭,先压平后撒上花生粉,再放入辣味酸菜、葱蛋和火腿片,再盖上适量的紫米饭,捏紧成饭团即可。
【材料】
紫米饭 2 碗
青葱 1 支
鸡蛋 2 颗
火腿 2 片
辣...
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【做法】
1.酸菜心切丝,以清水冲洗净,沥 干备用。
2.辣椒切斜片;姜切末。
3.热油锅,放入辣椒片和姜末炒香,再加入酸菜丝翻炒。
4.续于锅中加入糖调味,以中火将酸 菜丝炒至干,且呈透明状即可。
【材料】
酸菜心 1 颗
辣椒 2 支
姜 2 片
【调味料】
糖 3 大匙
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【做法】
1.里肌肉片先放入腌料中浸泡30 分钟,再取出放入油锅中煎至两面上色备用。
2.鸡蛋打入锅中,煎成荷包蛋。
3.隔热布上铺上保鲜膜,放上适量的 糯米饭压平,再放入肉松、辣味酸菜、荷包蛋和里肌肉片,再盖上适量的糯米饭,捏紧成饭团即可。
【材料】
糯米饭 2 碗
里肌肉片 2 片
鸡蛋 2 颗
肉松 2 大匙
...
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