泰式酥炸鱼柳的做法

作者: 日期: 2010/04/19 发表评论 (0) 查看评论

【做法】

1.鲷鱼肉洗净切条状备用。

2.将泰式炸鱼腌酱的所有材料混合均匀，拌至椰糖溶化，备用。

3.将作法1 的鲷鱼条加入作法2的泰式炸鱼腌酱，腌约10分钟。

4.于作法3 中加入鸡蛋、太白粉拌匀备用。

5.热锅，倒入稍多的油，待油温热至约180℃，放入作法4的鲷鱼条，以中火炸至表面金黄且熟透即可。
【材料】

鲷鱼肉 100 克

鸡蛋 1 颗

太白粉 2 大匙

泰式炸鱼腌酱：

鱼露 1/2 大匙

椰糖 1 小匙

蒜末 1/4 小匙

辣椒末 少许

香菜末 少许

泰国料理,
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