【做法】
1.韭菜洗净切小段，与洗净的绿豆芽一起放入滚水中汆烫约5秒钟，捞出冲凉沥干，放入大碗中加入所有调味料一起拌匀备用。
2.取1张腐皮摊平，放入适量作法1包成春卷状，重复步骤包好所有材料，表面以喷水器喷湿备用。
3.热锅倒入约2大匙油烧热，放入作法2煎至两面焦黄后盛出即可。 【材料】
绿豆芽 120 克
腐皮 4 张
韭菜 50 克
【调味料】
盐 1/8 小匙
鲜鸡粉 1/4 小匙
白胡椒粉 1/8 小匙
香油 1 小匙
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