【做法】
1.豆腐乳用汤匙压碎加入鸡蛋打散，再加入香菜末、葱花、蒜末以及细砂糖打匀成蛋液备用。
2.热锅，加入3大匙沙拉油烧热，转至中火倒入作法1的蛋液拌炒至蛋液凝固即可。
【材料】
鸡蛋 3 颗
豆腐乳 30 克
香菜末 5 克
葱花 20 克
蒜末 15 克
【调味料】
细砂糖 1/2 茶匙
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