【做法】
1.将嫩猪小排洗净后剁成块状备用。
2.取一锅将作法1的嫩猪小排块与所有调味料加入，并搅拌均匀。
3.以中火卤煮约30-35分钟，卤至汤汁略为收干即完成。
【材料】
嫩猪小排 500 克
【调味料】
酱油 120 克
冰糖 30 克
梅子汁 80 ㏄
蒜仁 55 克
番茄酱 25 克
水 1300cc
黑醋 25 ㏄
梅林辣酱油 25 ㏄
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