【做法】
1.空心菜去除尾部部分老梗后，洗净沥干水份并切段状备用。
2.丁香鱼以清水稍稍冲洗沥干备用。
3.取汤锅，加入高汤和作法2的丁香鱼先以大火煮至滚沸后，放入作法1的空心菜段煮约1分钟，再加入调味料拌匀即可。 【材料】
空心菜 300 克
丁香菜 30 克
姜丝 15 克
高汤 600 ㏄
【调味料】
盐 少许
香油 1/4 小匙
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