【做法】
1.义式塔香腌酱的所有材料混合均匀备用。
2.将鲈鱼菲力肉片洗净，切交叉斜刀备用。
3.将作法2 的鲈鱼菲力肉片抹上作法1的义式塔香腌酱腌约10分钟备用。
4.将作法3 的鲈鱼菲力肉片卷成球状，放入蒸笼中以大火蒸约3分钟。
5.取出鲈鱼菲力肉片盛盘，放上九层塔装饰即可。 【材料】
鲈鱼菲力肉片 2 片
九层塔 少许
义式塔香腌酱：
盐 1/4 小匙
蒜末 1/4 小匙
九层塔末 1 大匙
橄榄油 1 小匙
洋葱末 1/4 小匙
义式香料 1/4 小匙
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