【做法】
1.虾米用100㏄开水浸泡约5分钟后沥干备用。
2.娃娃菜放入沸水中汆烫至软后沥干备用。
3.热锅，倒入少许油，以小火爆香虾米及姜末，放入作法2的娃娃菜，加入水及蛤蜊汤块、盐，煮沸后以小火续煮约5分钟。
4.加入太白粉水勾芡，再滴入香油即可。
【备注】
娃娃菜就是白菜芽 【材料】
娃娃菜 400 克
虾米 20 克
姜末 5 克
【调味料】
牛头牌蛤蜊汤块 1 块
水 200 ㏄
盐 1/4 茶匙
太白粉水 1 大匙
香油 1 茶匙
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