酱爆里肌肉片面的做法
【做法】
1.小里肌肉洗净切片状；洋葱洗净切片状备用。
2.取锅，倒入2大匙油烧热，放入蒜末和作法1的洋葱片爆香，再放入作法1的小里肌肉片炒至颜色变白。
3.续加入调味料拌炒入味，放入红甜椒片、青甜椒片拌炒一下，再加入高汤炒至入味。
4.取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入面片煮至再度沸腾，加入一碗水，续煮约1分钟，捞起面片盛入盘中，再加入作法3的小里肌肉片配料即可。
【材料】
小里肌肉片 120 克
蒜末 10 克
洋葱 40 克
红甜椒片 40 克
青甜椒片 30 克
高汤 50 ㏄
面片 170 克
【调味料】
甜面酱 1/2 小匙
酱油 1 小匙
砂糖 1/4 小匙
盐 少许
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