凤梨虾球的做法4

作者: 日期: 2010/05/20 发表评论 (0) 查看评论

【做法】

1.虾仁去除肠泥洗净沥干，加入所有腌料腌约10分钟。

2.作法1的虾仁均匀沾上薄薄一层地瓜粉备用。

3.热锅，倒入稍多的油，待油温热至160℃，放入作法2的虾仁炸至表面金黄且熟，取出沥油备用。

4.取盘摆上切小块的凤梨片，再放上作法3的虾仁，最后挤上美乃滋即可。

【材料】

虾仁 350 克

凤梨片 100 克

地瓜粉 适量

美乃滋 适量

【调味料】

盐 少许

米酒 1/2 大匙

蛋白 1/2 个

太白粉 少许

四季冷菜,
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