【做法】1.沙拉笋切细丁；香菇泡软切细备用。
2.取锅，倒入2大匙油烧热，放入蒜末爆香、香菇绞肉炒至颜色变白。
3.加入调味料炒香，放入作法1的笋丁略拌炒，加入高汤拌炒至入味，且汤汁收干。
4.取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入拉面煮熟后，捞起盛入盘中，再加入作法3的酱爆鸡丁配料即可。
【材料】
沙拉笋 120 克
绞肉 100 克
香菇 2 朵
蒜末 5 克
高汤 60 ㏄
熟白面条 300 克
【调味料】
豆瓣酱 1 小匙
辣椒酱 1/2 小匙
酱油 1/2 大匙
酱油膏 1/2 大匙
盐 少许
砂糖 少许
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