【做法】
1.将鸡翅放入滚水中汆烫1分钟后，捞出放入冷水中冲凉
2.将鸡翅上的细毛拔掉，再以清水洗净，备用。
3.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法2的鸡翅，转微火煮滚。
4.续煮约10分钟关火，接着浸泡约20分钟后捞出鸡翅，即可吹凉、晾干，备用。
5.热油锅至约160℃，将作法4的鸡翅放入锅中，以中火炸约1分钟至表面焦香即完成。 【材料】
鸡翅 10 支
东山鸭头卤汁 1 锅
学习了 看了都很想吃
明天我也去做个。
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【做法】
2010/05/28 22:34:40
学习了 看了都很想吃
2010/05/29 00:37:42
明天我也去做个。