【做法】
1.把凤螺洗净后沥干，放入小砂锅中，备用。
2.将所有调味料加入作法1的小砂锅中，转中火煮滚，待滚沸后要记得不时翻动，持续煮约3分钟后，加快翻动速度以防锅底烧焦。
3.于作法2 的小砂锅中再持续翻动约5分钟至汤汁完全收干入味即可。
【材料】
凤螺 400 克
【调味料】
盐 1/4 茶匙
鸡粉 1/2 茶匙
蒜香粉 1/2 茶匙
洋葱片 1/4 茶匙
三奈粉 1/4 茶匙
百草粉 1/6 茶匙
白胡椒粉 1/2 茶匙
黑胡椒粉 1 茶匙
米酒 2 大匙
水 100 ㏄
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