青椒炒肉丝的做法3
【做法】
1.青椒洗净去蒂、去籽切细条状；里肌肉洗净切肉丝，加入所有腌料腌约10分钟；辣椒切小圈，备用。
2.热锅，倒入2大匙油，放入肉丝炒至颜色变白，取出备用。
3.于作法2 原锅中加入蒜末、姜末与作法1的辣椒圈爆香，再放入青椒条炒匀，加入作法2的肉丝、爌肉卤汁与所有调味料炒至入味即可。
【材料】
里肌肉 150 克
青椒 1 颗
辣椒 1/2 条
蒜末 10 克
姜末 5 克
爌肉卤汁 60 ㏄
【调味料】
盐 少许
鸡粉 少许
米酒 1 小匙
胡椒粉 少许
【腌料】
酱油 少许
糖 少许
米酒 1 小匙
太白粉 1/2 小匙
香油 1/4 小匙
2010/06/13 11:55:12
这个才平时都有做，还真没腌制过…