古拜地艾的做法
【原料】
面粉500克/大米100克/鸡蛋10个/杏仁30克/葡萄干50克/黄油100克/盐5克
【制作】
1）将大米蒸（煮）熟，呈粒状，凉凉；葡萄干，杏干去核剁碎；
2）小碗内打入1个鸡蛋液，将处理好的葡萄干，杏仁，米粒倒入搅匀；
3）平锅烧热，在锅底刷一层黄油，将制作2）倒入摊成饼，待蛋饼略微收缩时，将100克面剂擀成相应大小薄片覆于其上，如此反复再加蛋液再覆一层饼；
4）然后将四周轻轻压紧，翻过烙制时将饼中加插几个孔，放出内部气体，以防面饼鼓起；约20分钟两面呈金黄色即可；
【特点】
口感外脆里绵软，蛋香味浓郁，米粒筋道，葡萄干和杏仁可口，是一种全营养食品。
