【做法】
1.素绞肉加入热水泡软后，挤干水份；所有香料放入绵袋中绑好，备用。
2.热锅，倒入4大匙油，放入姜末以小火爆香至微干。
3.于作法2 原锅中放入作法1的素绞肉、所有调味料拌炒均匀，倒入水煮至沸腾。
4.再放入作法1的香料包，转小火煮约20分钟即可。
【材料】
素绞肉 200 克
姜末 30 克
水 1200 ㏄
【调味料】
酱油 150 ㏄
肉桂粉 1/4 小匙
白胡椒粉 少许
冰糖 1/2 大匙
香菇精 少许
盐 少许
【腌料】
胡椒粒 10 克
八角 2 颗
肉桂 5 克
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