【做法】
1.福菜洗净切段；苦瓜去籽、去内部白膜、切块；五花肉洗净切块，备用。
2.热锅，放入作法1的五花肉块煸炒出油份(不必煸炒太干)，取出备用。
3.另取一锅，放入作法2的五花肉及作法1的福菜段、苦瓜段及老姜片，及所有调味料煮至沸腾。
4.转小火盖上锅盖焖至苦瓜软烂熟透即可。
【材料】
苦瓜 400 克
福菜 60 克
五花肉 200 克
老姜片 2 片
【调味料】
鸡汤块 1/2 块
冰糖 10 克
水 2 杯
鲜鸡晶 1/4 小匙
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