【做法】
1.将白虾的尖头和长虾须剪掉，再放入滚水中快速汆烫捞起备用。
2.将辣椒、蒜头洗净，都切片状备用。
3.起一个炒锅，加入作法2的材料先爆香，再放入作法1的白虾和所有的调味料一起翻炒均匀即可。 【材料】
白虾 200 克
蒜头 2 粒
辣椒 1 条
青葱 2 支
【调味料】
白胡椒粉 1 大匙
盐 1 小匙
香油 1 小匙
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