蚝油蒜酥酱凉面的做法
【做法】
1.起一锅，热锅后加入沙拉油，以小火将蒜末炸至金黄，熄火待凉。
2.在作法1 中加入凉开水、糖、蚝油拌匀；绿豆芽入滚锅中汆烫至熟，捞出过冷水，备用。
3.把熟凉面盛盘，依次放上其他材料与作法2的绿豆芽，最后淋上作法2的酱汁即可。
【材料】
熟凉面 180 克
绿豆芽 20 克
西生菜 15 克
熟肉丝 10 克
蒜末 1 大匙
【调味料】
沙拉油 1 大匙
蚝油 1 又1/2大匙
糖 1/2 茶匙
凉开水 2 大匙
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