脆笋炒梅花肉片的做法
【做法】
1.把腌脆笋洗净，浸泡在水中约15分钟，再放入滚锅中汆烫约3分钟，捞出沥干水分备用。
2.起一炒锅，热锅后加入2大匙沙拉油，姜蒜末与辣椒末入锅爆香，放入梅花肉片拌炒。
3.再作法2 中加入作法1的腌脆笋与所有调味料炒至入味即可。
【材料】
腌脆笋 150 克
梅花肉片 150 克
蒜末 10 克
辣椒末 10 克
【调味料】
盐 少许
糖 1/4 小匙
酱油 1 小匙
米酒 1/2 大匙
【做法】
1.把腌脆笋洗净，浸泡在水中约15分钟，再放入滚锅中汆烫约3分钟，捞出沥干水分备用。
2.起一炒锅，热锅后加入2大匙沙拉油，姜蒜末与辣椒末入锅爆香，放入梅花肉片拌炒。
3.再作法2 中加入作法1的腌脆笋与所有调味料炒至入味即可。
【材料】
腌脆笋 150 克
梅花肉片 150 克
蒜末 10 克
辣椒末 10 克
【调味料】
盐 少许
糖 1/4 小匙
酱油 1 小匙
米酒 1/2 大匙