【做法】
1.越瓜脯洗净、切片，放入水中浸泡约5分钟，捞出沥干水分；豆干切条状，备用。
2.起一锅，烧热后加入2大匙沙拉油，放入蒜末、辣椒末爆香，加入豆干条炒至微焦，再加入作法1的越瓜脯及所有调味料拌炒入味即可。
【材料】
越瓜脯 150 克
豆干 150 克
蒜末 10 克
辣椒末 10 克
【调味料】
盐 少许
糖 1/2 小匙
淡酱油 1 小匙
米酒 1 小匙
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