【做法】
1.猪肉略冲水洗净，切薄片后，放入红麴酱中腌15分钟备用。
2.竹笋切片状；蒜头洗净切片；青葱洗净切段状备用。
3.取平底锅，加入少许油烧热，放入作法2材料爆香，再放入猪肉片和所有调味料翻炒后盛盘，放上青葱段即可。 【材料】
猪肉 200 克
真空包竹笋 1 支
蒜头 1 粒
青葱 1 支
装饰：
青葱段 1 支
【调味料】
红麴酱 2 大匙
糖 1 小匙
盐 少许
白胡椒 少许
香油 1 小匙
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