苹果洋葱猪排的做法
【做法】
1.猪排先以叉子叉松；苹果去皮去籽后，将1/4颗的苹果磨成泥状，3/4苹果切小丁状；柳橙榨汁。
2.将作法1 的猪排放入钢盆中，加入1大匙柳橙汁和苹果泥抓匀腌渍约20分钟备用。
3.取锅，加入沙拉油烧至温热后改转小火，将作法2的猪排一片片放入锅中，小火煎至两面微焦至熟后取出装盘备用。
4.锅洗净后烧热，放入作法1的苹果丁、柳橙汁和洋葱丁，再加入蕃茄酱和水，小火煮滚后以太白粉水勾芡，再淋至作法3的猪排上即可。
【材料】
猪里脊排 250 克
苹果 240 克
柳橙 2 颗
洋葱丁 70 克
【调味料】
沙拉油 2 大匙
蕃茄酱 1 大匙
水 1 大匙
太白粉水 1 茶匙
