【做法】
1.把山东白菜洗净、切片，放入调理盆中，撒上盐拌匀，腌半天，再以手揉出多余水分，沥干后，以重物压1天。
2.将作法1 放入容器中，加入蒜末、所有调味料拌匀，腌1天即可。
【备注】
腌渍时间：1天
【材料】
山东白菜 1 颗
蒜末 20 克
盐 60 克
【调味料】
辣椒酱 2 大匙
糖 3 大匙
白醋 1 大匙
香油 1 小匙
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