【做法】
1.蛤蜊泡水吐砂；草虾洗净剪去触 须并去除肠泥；透抽去内脏切圈状；扇贝、蟹肉棒洗净，备用。
2.蕃茄洗净去皮切丁；芦笋洗净削除根部粗皮后切段；鸿禧菇洗净剥散；绿花椰菜洗净切小 朵，备用。
3.将所有作法1、2所有食材放入锅中加入蕃茄高汤及所有调味料，炖煮10分钟即可。
【材料】
蛤蜊 50 克
草 虾 3 尾
透抽 50 公克
扇贝 1 个
蟹肉棒 2 支
蕃茄 1 颗
芦笋 3 支
鸿禧菇 30 克
绿花椰菜 20 克
汤底：
蕃 茄高汤 1200 ㏄
【调味料】
盐 2 小匙
糖 1/2 小匙
鸡粉 1 小匙
白酒 2 小匙
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