【做法】 1.鸡腿洗净、去骨切块；青椒、黄 椒切片；青葱切段，备用。 2.热锅，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的葱段及蒜末，再放入作法1的鸡腿块炒至肉色变白，续加入红糟酱炒香。 3.于作法2 的锅中加入作法1的青椒片、黄椒片拌炒，接着加入高汤与全部调味料，拌炒均匀至入味即可。 【材料】 鸡腿 1 只 青椒 50 克 黄椒 50 克 青葱 1 支 红糟酱 2 大匙 蒜末 5 克 高汤 50 ㏄ 【调味料】 盐 少许 米酒 1 大匙 鸡粉 少许 胡椒粉 少许
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