【做法】 1.板豆腐略冲水洗净，切片状后，于 表面上沾上薄薄的面粉，再使用平底锅先煎至上色盛盘备用。 2.将蒜头和辣椒洗净，切碎末状备用。 3.取作法1 的平底锅，加入猪绞肉先爆香，再加入作法2的材料一起烩炒，最后放入所有调味料拌炒均匀，再淋至作法1豆腐上。 【材料】 板豆腐 1 块 猪绞肉 120 公克 蒜头 2 粒 辣椒 1/2 条 【调味料】 酱油 1 大匙 香油 1 小匙 鸡粉 1 小匙 黄豆酱 2 大匙
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