【做法】
1.山药去皮切块；枸杞冲洗干净， 备用。
2.鸡腿洗净、去骨切块，加入所有腌料拌匀，腌约20分钟备用。
3.热锅，加入适量沙拉油，爆香蒜 末，再加入作法2的鸡腿块，炒至颜色变白。
4.于作法3 的锅中，续加入作法1的山药、枸杞及原味豆浆，煮至滚沸后加入所有调味料，拌匀煮至入味即可。
【材料】
原味豆浆 800 ㏄
山药 300 克
鸡腿 1 只
蒜末 10 克
枸杞 少许
【调味料】
盐 1/2 小匙
鸡粉 1/2 小匙
白胡椒粉 少许
【腌料】
盐 少许
糖 少许
米酒 1 小匙
太 白粉 少许
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