腐乳鸡丁的做法
【做法】
1.将去骨鸡胸肉丁与蒜末、姜末及 所有调味料拌匀，放入冰箱冷藏腌渍3小时后取出，备用。
2.取作法1 的鸡胸肉丁与地瓜粉、面粉用手抓拌均匀。
3.将作法2 的去骨鸡胸肉丁放入油温170℃的油锅中，以中火炸至表面呈金黄色且熟透，再放入适量的九层塔爆香约2秒，立即捞出沥油，盛盘，食用时搭配胡椒盐即可。
【材料】
去骨鸡胸肉丁 400 克
蒜末 20 克
姜末 10 克
地瓜粉 适量
面粉 适量
九层塔 适量
【调味料】
辣豆腐乳 40 克
砂糖 1 小匙
米酒 2 大匙
香油 1 大匙
水 2 大匙
上一篇: 葱油鸡腿的做法
下一篇: 芦笋鲜菇豆浆锅的做法
2010/08/20 10:33:05
学习了，好做法