葱开煨面的做法
【做法】
1.虾米泡水约3分钟，捞出沥干；葱洗净切斜段，并将 葱白、葱绿分开，备用。
2.取一锅烧热后，放入1大匙沙拉油，再放入作法1的 虾米以小火炒约2分钟，接着放入作法1的葱白炒至微黄，续加入猪骨煨汤与加入所有调味料一起拌煮均匀。
3.另取一锅水，待水煮滚后，将面条放入滚水中汆烫约 1分钟，捞出沥干备用。
4.将作法3 的面条放入作法2的锅中，以小火煮约4分钟后，再放入作法1的葱绿与青菜一起煮约1分钟即完成。
【材料】
虾米 30 克
葱 2 根
面条 150 克
猪骨煨汤 600cc
大陆妹 30 克
【调味料】
盐 1/2 茶匙
胡椒粉 少许
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2010/08/21 16:26:43
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