带壳红豆馅的做法
【做法】
1.红豆洗净后放入水中浸泡一个晚上。
2.将浸泡好的红豆加水煮沸后，再加入水降温待再次煮 沸倒除涩水，并以清水冲洗红豆后，重复前述动作1次
3.将作法2 的红豆放入锅中，再加入1000公克的水于锅内，以大火煮至沸腾后转小火，一直煮至红豆呈松软的状态。
将红豆捞出(不要有汤汁)放入另一锅中，继续加入二砂 糖、麦芽糖于锅内，以中火煮至糖类完全溶化（其间用木匙轻轻的从底部拌上来），待变浓稠时加入少许盐轻轻拌匀，一直煮至豆馅呈略含水份 的状态即可熄火放凉备用。
【材料】
红豆 300 克
水 1000 克
二砂糖 150 克
麦芽糖 50 克
盐 少许
