【做法】
1.鱿鱼先以斜切交叉状刻花，切成 小片状，放入滚水中快速汆烫过水备用。
2.将白虾的虾头虾须修剪过；鱼板切片状；蒜头切片；洋葱切丝；九层塔叶洗净备用。
3.起一个炒锅，以小火将蒜头和洋 葱先爆香，再加入油面、鱿鱼、白虾和鱼板一起翻炒均匀。
4.最后再加入所有的调味料翻炒均匀即可。
【材料】
油面 150 克
鱿鱼 50 克
白虾 8 尾
鱼板 3 片
新鲜九层塔 2 支
蒜头 2 粒
洋葱 1/4 颗
【调味料】
沙茶酱 1 大匙
酱油 1 大匙
香油 1 小匙
糖 1 小匙
水 50 ㏄
