【做法】 1.青葱切段；姜切片；蒜头拍裂去 膜；辣椒洗净去蒂头，备用。 2.热锅倒入2大匙油，放入作法1的青葱段、姜片、蒜头和辣椒爆香至微焦，放入所有调味料炒香。 3.将作法2 的材料移入深锅中，加入水煮至滚沸即可。 【材料】 青葱 2 支 姜 3 片 蒜 头 5 瓣 红辣椒 1 支 水 500cc 【调味料】 酱油 100cc 冰糖 30 克 米酒 30 ㏄ 八角 5 颗 万用卤包 1 个
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