【做法】
1.将所有面衣材料调匀；所有调味 料拌匀成调味酱汁备用。
2.将带子与作法1的调味酱汁一起混拌均匀，腌约30分钟至入味。
3.于作法2 的带子外层先沾裹高筋面粉，再沾裹上作法2的面衣。
4.平底锅以大火烧热，倒入沙拉油，放入作法3的带子，以大火先煎定型，再以小火均匀地煎 至2面皆呈金黄色后时取出排盘即可。
【材料】
带子 12 粒
高筋面粉 2 大匙
沙拉油 2 大匙
面衣：
鸡蛋 1 颗
水 120cc
太白粉 2 小匙
卡士达 1 大匙
面粉 150 克
【调味料】
盐 1/2 小匙
胡椒 1/2 小匙
米酒 1 大匙
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