卤五香苦瓜的做法
滷五香苦瓜
【做法】
1.苦瓜洗淨放入滾水中汆燙後，撈起瀝乾，切粗條段備用。
2.蒜頭拍裂去膜備用。
3.熱鍋，倒入5大匙油，放入作法1的苦瓜炒至上色備用。
4.於作法3 原鍋中放入作法2的蒜頭爆香，連同作法3的苦瓜、陰豆鼓和五香焢肉滷汁放入深鍋中，以小火煮至入味且略收汁即可。
【材料】
苦瓜 1 條
陰豆鼓 30 克
蒜頭 3 瓣
五香焢肉滷汁 300 ㏄
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