【原料】
鸡蛋20个/盐5克/辣椒面6克/孜然粉8克
【制作】
1）先将鸡蛋煮熟过凉去壳，用肉钎穿成串；
2）将穿好的鸡蛋放烤炉上烤制，边烤边撒盐，辣椒粉，孜然粉；
3）烤制5～7分钟，鸡蛋外表呈淡黄色时，取下摆入盘中即可。
【特点】
色泽焦黄，口味微辣，伴有孜然浓郁香味，风味独特，皮焦筋道，肉质绵软可口。
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