无花果乌鸡汤的做法
【做法】
1.乌骨鸡肉剁小块备用。
2.取一汤锅，加入适量份量外的水 煮至滚沸后，将作法1的乌骨鸡肉块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、冲凉，放入电锅内锅中。
3.将无花果、南杏、北杏与红枣用清 水略为冲洗后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。
4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅 内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可。
【材料】
乌骨鸡肉 120 克
无花果 50 克
南杏 5 克
北杏 5 克
红枣 6 颗
姜 片 5 克
水 350cc
水 2 杯
【调味料】
盐 1/2 茶匙
米酒 1/2 茶匙
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