沙茶羊肉锅的做法
【做法】
1.羊肉片先用所有腌料腌约10分 钟备用。
2.将火锅料除作法1的羊肉片外全部洗净。
3.洋葱、红萝卜切丝；高丽菜剥成适当大小的块状；空心菜切段备用。
4.取一锅，将汤底材料全部放入以 大火煮开备用。
5.另起锅加入沙拉油烧热后，先放入作法3的洋葱丝爆香，再加入作法1的腌羊肉片、作法4的高汤以大火煮滚。
6.火锅料可依个人喜好顺序放入作 法5的锅中，以大火煮熟即可食用。
【材料】
汤底材料：
水 250 ㏄
鸡粉 2 茶匙
火锅料：
羊肉片 150 克
洋葱 1/4 颗
红萝卜 100 克
高丽菜 3 片
空心菜 3～4 根
金针菇 1/2 把
沙拉油 1 大匙
【腌料】
沙茶酱 1 大匙
蒜 末 1 茶匙
蚝油 1 茶匙
