海鲜粥的做法
【做法】
1.白米洗净，以等量的水浸泡30 分钟以上。
2.软丝洗净切片；虾米洗净备用。
3.红葱头和芹菜切末。
4.牡蛎洗净，拌入太白粉，放入滚水 中快速汆烫，捞起备用。
5.取汤锅，倒入作法1白米和清水，以大火煮沸后，改以小火焖煮。
6.起油锅，放入作法3的红葱头末和 作法2的虾米爆香，再放入作法2的软丝片略拌炒，并加入盐、胡椒粉和酱油调味。
【材料】
白米 1 杯
软丝 1 尾
牡蛎 30 克
虾米 1 茶匙
红葱头 2 瓣
芹菜 1 支
清水 1000 ㏄
【调味料】
盐 1 茶匙
胡椒粉 1/4 茶匙
酱油 1 大匙
太白粉 1/2 茶匙
