蔬菜蛋饼的做法
【做法】
1.红萝卜丁放入滚水中汆烫至熟， 捞起沥干备用。
2.小黄瓜切薄片；美生菜切细丝。
3.全麦蛋饼皮放入油锅中煎至两面略有焦色取出。
4.将作法3 的蛋饼皮放在寿司竹帘上，依序放入小黄瓜片、美生菜丝、苜蓿芽和红萝卜丁，再淋入沙拉酱，包卷整形后，静置一下，再切块盛盘即可。
【材料】
全麦蛋饼皮 2 片
红萝卜丁 4 大匙
小黄瓜 1/2 条
苜蓿芽 30 公克
美生菜 4 片
【调味料】
沙拉酱 2 大匙
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