家常豆腐的做法
【做法】
1.板豆腐切厚片；鲜黑木耳、绿竹 笋、辣椒、蒜头切片；葱切段，备用。
2.热锅[a1]，倒入适量的油，放入作法1的板豆腐稍煎至表面略成酥脆，盛起备用。
3.于作法2 锅中再到入少许的油，放入作法1的辣椒片、蒜片及葱段爆香，再加入鲜黑木耳片、绿竹笋片及所有调味料炒匀。
4.再加入作法2的豆腐煮至入味，以 太白粉勾芡即可。
【材料】
板豆腐 1 块
鲜黑木耳 5 克
绿竹笋 10 克
辣椒 1 支
蒜头 2 颗
葱 1 支
太白粉水 1 小匙
【调味料】
辣椒酱 1 大匙
酱油 1 小匙
鸡粉 1/2 小匙
糖 1/2 小匙
