藤萝饼
【原料】
富强粉1050克
【配料】
白糖450克/植物油350克/猪油250克/紫藤萝花500克
【制作】
1）将猪油切成小丁，藤萝花去蕊洗净，加白糖拌成馅；
2）用富强粉350克，植物油245克和成油酥面团，再用富强粉700克，植物油105克，水350克和成皮面团；
3）将皮面包上油酥面，擀成大片，卷成条形，揪成小剂（每个25克左右）逐个按扁，包上馅封好口，呈鸭蛋形按扁，入烤炉烘烤，以嫩白色为好。
【特点】
酥脆香甜，有藤萝花的香气。
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