【材 料】 锅底：酸白菜 400公克 老姜 20公克 猪高汤 4000㏄ 鸡粉 适量 火锅料：五花肉片 适量 炸丸子 适量 鱼板 适量 鱼丸 适量
1.将酸白菜切丝，老姜切片，备用。
2.取汤锅放入作法1的酸白菜丝、老姜片，加入猪高汤煮滚後，改转小火煮20分钟。
3.在作法2的锅中加入鸡粉，拌匀後即是酸白菜汤底。
4.在作法3的锅中加入火锅配料，煮滚後即可食用。
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