酥炸鸡腿饭
【材料】
带骨鸡腿 1只
白饭 1碗
炸粉：地瓜粉 2大匙
面粉 1/2大匙
太白粉 1/2小匙 【腌料】
酱油 1大匙
糖 1/4小匙
米酒 1大匙
【做法】
1.鸡腿加入所有腌料，拌匀腌渍约10分钟後取出，均匀沾裹上炸粉，备用。
2.热油锅，加热至180℃後，放入作法1的鸡腿，转小火慢慢炸约10分钟，至金黄酥脆熟透後，取出沥乾油份，备用。
3.取一盘，摆放入白饭、作法2的炸鸡腿，再搭配上配菜摆排即可。
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