和风蔬菜咖哩锅的做法
【材 料】 锅底：南瓜 100公克 高丽菜 100公克 马铃薯 1/2颗 苹果 1/2颗 蒜头 1颗 洋葱 30公克 蔬果高汤 3000㏄ 沙拉油 少许 香料：印度咖哩粉 1大匙 荳蔻粉 1小匙 大茴粉 1小匙 肉桂粉 1小匙 火锅料：蕃茄 适量 鲜虾 适量 鸡肉片 适量 鱼板 适量 蛤蜊 适量
和风蔬菜咖哩锅的制作方法：
1.将南瓜去籽、马铃薯去皮、苹果去籽後，和高丽菜一起切小块备用。
2.洋葱、蒜头切末备用。
3.将作法1的材料用食物处理机打成泥状。
4.取炒菜锅加少许沙拉油，爆香作法2的洋葱末、蒜末。
5.在作法4的锅中加入印度咖哩粉、荳蔻粉、大茴粉、肉桂粉炒香。
6.续加入作法3的蔬果泥，倒入蔬果高汤，煮滚即为蔬果汤底。
7.在锅中加入火锅配料，煮熟後即可食用。
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