港式沙嗲火锅的做法
【材 料】 锅底：洋葱 50公克 蒜头 2颗 沙嗲酱 2大匙 猪腩排 适量 中芹 2根 椰奶 30㏄ 猪高汤 3500cc 沙拉油 少许 火锅料：高丽菜 适量 蛤蜊 适量 虾丸 适量 鱼板 适量 芋丸 适量 鱼丸 适量
港式沙嗲火锅的制作方法：
1.洋葱、蒜头切末；中芹去叶切段。
2.取炒菜锅加少许沙拉油，爆香作法1的洋葱末、蒜末、沙嗲酱。
3.在作法2的锅中加入猪高汤，作法1的中芹段，煮开後加入煮熟腩排，改转小火煮10分钟，再加入椰奶调匀即是汤底。
4.在作法3的锅中，放入火锅配料煮熟即可食用。
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