回锅肉片的做法1
【材 料】 猪五花肉片 60公克 豆乾 2块 青葱 1支 红辣椒 1支 高丽菜 30公克
【调 味 料】 A.甜面酱 1小匙 辣椒酱 1大匙 细砂糖 1小匙 米酒 1大匙 B.太白粉水 1小匙 香油 1小匙
回锅肉片的制作方法：
1.豆乾洗净切片，与五花肉片一起放入热油锅中，以中小火油炸约30秒钟，捞出沥乾油分备用。
2.葱洗净切段；红辣椒洗净，去蒂及籽後切片；高丽菜剥下叶片洗净，切片；备用。
3.热锅倒入适量油烧热，放入葱段、红辣椒片炒出香味，加入高丽菜片翻炒至变色，再加入作法1所有材料及所有调味料A拌炒均匀，最後加入调匀的太白粉水勾芡并淋上香油即可。
