【材 料】 花枝 80公克 乾辣椒 5公克 大蒜 2粒 青葱 1支 【调 味 料】 A.酱油 1大匙 白醋 1小匙 水 1大匙 B.太白粉水 1小匙 香油 1小匙
1.将花枝洗净，去除薄膜後在内面切出花纹，切成适当大小的片，放入滚水中汆烫，捞出沥乾水份备用。
2.乾辣椒切段；大蒜洗净去皮切末；青葱洗净切段；备用。
3.热锅倒入适量油烧热，放入作法2所有材料以小火爆香，改转中火再加入所有调味料A炒匀，放入作法1花枝片拌炒均匀，最後加入调匀的太白粉水勾芡并淋上香油即可。
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