【材 料】 猪脚 600公克 台式卤汁 1200㏄
1.将猪脚放在瓦斯炉上，略烧去皮上的细毛後冲水洗净，再放入滚水中略汆烫後捞起。
2.取锅，加入台式卤汁煮至滚沸，再放入作法1的猪脚，改转小火卤约45分钟即可熄火。
3.食用前再剁成小块状即可。
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