小米咸粥
【材料】
小米100克
大麦片50克
白木耳5克
黑木耳5克
猪瘦肉丁60克
水1200㏄
姜片10克
【调味料】
鸡粉1/4小匙
盐1/4小匙
【做法】
1.小米洗净后浸泡于冷水中约30分钟，捞出沥干水分；大麦片洗净后沥干水分，备用。
2.黑、白木耳浸泡于冷水中至软化，捞出去蒂头后切小片；猪瘦肉丁放入滚沸的水中?烫后捞出，备用。
3.取一汤锅，放入作法1小米、姜片和水煮至滚沸，放入大麦片和作法2所有食材，再次煮至滚沸后改小火，盖上锅盖焖煮约15分钟，再加入所有调味料拌匀即可。
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